Julen börjar officiellt den 24 november i år, i alla fall för alla som älskar julmust. Då firas nämligen Julmustens dag för allra första gången, en ny högtid tillägnad Sveriges mest ikoniska dryck.
Vi har kanelbullens dag och semlans dag, så det var väl ändå på tiden att julmusten fick sin egen plats i kalendern. Datumet 24 november är ingen slump, det är exakt en månad kvar till julafton, och därmed den perfekta dagen att korka upp årets första flaska.
En dryck med över 100 års historia
Julmusten har varit en del av våra svenska jultraditioner i över ett sekel. Sedan lanseringen i början av 1900-talet har den utvecklats till en självklar del av julbordet – med sin hemliga receptblandning av malt, humle och kryddor som doftar barndomsminnen. I dag dricker vi runt 50 miljoner liter julmust varje år, och drycken finns knappt någon annanstans i världen.
– För många svenskar är första klunken julmust lika med startskottet för julen. Det är nostalgi, gemenskap och förväntan på samma gång, och just därför förtjänar den en egen dag, säger Bibban Oldén, bryggeriexpert och julmustblender på Hammars Bryggeri.
Julmustens dag är ett initiativ från Sveriges Bryggerier, som vill hylla både traditionen och hantverket bakom drycken.
Så firar du Julmustens dag
Hur man firar? Det är helt upp till dig. Ordna en provning, håll en musttävling på jobbet eller bara häll upp ett glas hemma i vintermörkret och njut av årets första klunk.
Med Julmustens dag får Sverige en ny tradition som påminner oss om allt som är gott med julen: gemenskap, nostalgi och smaken av något riktigt, riktigt svenskt.
På julmustensdag.se kan du läsa mer om Sveriges nya temadag.
Snabbfakta om julmust
- Ursprung: Julmust lanserades i början av 1900-talet av bröderna Roberts i Örebro, som ville skapa ett alkoholfritt alternativ till öl.
- Hemligt recept: Grundreceptet är fortfarande en väl bevarad familjehemlighet och essensen tillverkas än i dag i Örebro.
- Essensen: Cirka 98 % av all julmust bygger på samma läskessens, som levereras till bryggerier runt om i landet. Där kan bryggerierna tillsätta egna aromer och extrakt för att ge musten sin unika karaktär.
- Ingredienser: Kolsyrat vatten, humle- och maltarom, socker, färgämne, citronsyra, ett trettiotal hemliga aromämnen, kryddextrakt och konserveringsmedel.
- Försäljning: Varje år säljs runt 50 miljoner liter julmust i Sverige.
- Smak & utseende: En bra julmust ska ha mörk färg och rejält med skum.
- Lagrad must: Vissa entusiaster sparar julmust från år till år – smaken blir rundare och mjukare med tiden.
