Med hösten kommer även en av årets öligaste högtider – Oktoberfest. Namnet till trots påbörjas Oktoberfest redan i slutet av september, och inkluderar lederhosen och smakrik öl i stora stop.
Den traditionella ölfestivalen Oktoberfest pågår i München mellan 21 september och 6 oktober 2024, men även här i Sverige märks festivalen på barer och restauranger runt om i landet. Vill du bjuda in till en egen Oktoberfest har vi tips till dig här.
Öl i stop, långbord, korv och tyska ölvisor
Duka upp i klassiskt Oktoberfest-manér med långbord med bänkar. Tysk husmanskost är den mat som vanligtvis serveras till ölen, exempelvis schnitzel, korv och surkål. Vill du hellre bjuda enbart på snacks är det brezel (stora salta kringlor) som gäller. Vill du ha tips på olika recept till din Oktoberfest – spana in denna receptsida hos Köket.se.
Typiska kläder för en Oktoberfest är lederhosen för män och Dirndl för kvinnor, och varför inte en Tyrolerhatt. För att skapa en äkta Oktoberfest-stämning föreslår vi att du sätter på tyska ölvisor, spellistor som passar för en Oktoberfest finns i massor på Spotify, här är ett exempel.
Tips på svensk öl som passar till Oktoberfest
Vill du bjuda på svensk öl på din Oktoberfest så passar dessa ölsorter extra bra in på temat.
- Septemberfest från Nils Oscar
- Höstens Lager från Remmarlöv Gårdsbryggeri
- Höstlager från Jämtlands Bryggeri
- Leta även efter ölstilarna Helles, Märzen och Weissbier på Systembolaget
Vad är Oktoberfest?
Oktoberfest är en traditionell tysk ölfestival som hålls i slutet av september och början av oktober varje år i München i Bayern. Festligheterna pågår under sexton till arton dagar och avslutas normalt sett den första söndagen i oktober. I år pågår Oktoberfest den 21 september – 6 oktober.
Med anledning av festen bryggs ett särskilt oktoberfestöl. Ölet serveras i en typ av enlitersstop som kallas Maß. Ofta är oktoberölet en starkare version av bryggeriets vanliga ljusa lager. Oktoberfestöl tillverkas traditionellt av lokala bryggerier i München. Under Oktoberfest bär kvinnor traditionellt Dirndl medan männen traditionellt bär Lederhosen.
Oktoberfest arrangerades första gången år 1810 tack vare bröllopet mellan Bayerns kronprins Ludwig och prinsessan Therese von Sachsen-Hildburghausen (den 12 oktober 1810). Festligheterna pågick i flera dagar och var så uppskattat att man bestämde sig för att upprepa kalaset som numera anses vara världens största folkfest.
Inget mer svensk oktoberfestöl
Visste du att reglerna för Oktoberfestöl numera är riktigt strikta? I år har EU gett ”Oktoberfestbier” status som en skyddad geografisk beteckning. Det innebär att endast bryggerier från Münchenområdet får kalla sina öl för Oktoberfestöl. Andra namn som ”oktoberöl”, ”festbier” och ”oktoberfest” är nu också skyddade, vilket betyder att bryggerier utanför München får tänka om när det gäller vad de kallar sina höstinspirerade öl.
Men oroa dig inte! Det finns fortfarande massor av goda höstölslanseringar att se fram emot. Även om vi i Sverige tidigare har haft hela 43 olika oktoberöl på Systembolaget, får dessa nu istället nya namn som höstöl, septemberöl, höstlager och liknande. Trots att etiketten har ändrats lite, kan du fortfarande njuta av öl som är inspirerade av höstens härliga ölfestligheter!
